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取样最基本的原则。首先，必须遵循取样具有代表性。比如，纸板桶，编织袋。还有储罐、烘箱里面的固体等。要取样具有代表性，就不能够只取表面，或者用一根长签进行整体抽取，这都是不对的。要使取样具有代表性，那么上中下三层，或者上中下取多层。这样进行取样才能有代表性。不能由取样器把不同层面的固体粉末将上层的带到下层。像这样取样就没有代表性。
取样器材料选择很关键。材质要耐腐蚀，不易生锈，不能产生脱落。在结构上。由机械拼接组成无缝隙，无死角。有角落的地方设计成弧形便于清洗。实验人员应该根据产品的物理性质等特性选用相应的取样工具。首先，不能够对产品产生污染。不生锈，无脱落物，表面光洁。不能造成交叉污染。综上所述。不合适的全去去，不仅仅不会带来正确的实验结果。反而会适得其反，影响待取样的大批物料。

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对于取样量的要求，每个企业实验人员所需求的样品数量各不相同。总体来说分为这几种：简单的测试，那么取样人员只需根据自己的需求而取得样品。样品的数量可以由取样公式算出所限定的数量这样得以实现。